- En una olla grande agregar el pollo con la cebolla larga y llenar de agua hasta que tape el pollo.
- Dejar que cocine por 45 minutos aprox. Abrir el pollo para verificar que esté totalmente cocinado, de no ser así introducir nuevamente hasta que lo esté.
- Desmenuzar con la ayuda de dos tenedores.
- Agregar en un bowl el pollo y el aguacate. Esparcir por encima la salsa y mezclar hasta que esté todo esté lleno de salsa.
- Servir y disfrutar.
Para la salsa:
- Mezclar todos los ingredientes menos el pollo y el aguacate en un picatodo.
- Agregarla al pollo. No dejar que la salsa repose ya que se puede cortar por el limón.